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奥能登の日本海を見下ろす深見荘で飼育している烏骨鶏の卵を使用しています。
烏骨鶏は一般的なニワトリに比べて卵を産む回数がとても少なく希少で、栄養価がかなり高いため、「不老不死の食材」と言われています。
真っ白な綿毛で覆われていますが、毛以外の皮膚、筋肉、内臓、骨にいたるまでが黒色という不思議な鳥です。
プリンの上には白身を使ったマシュマロをのせています。
ふわトロの食感をお楽しみください。
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奥能登の日本海を見下ろす深見荘で飼育している烏骨鶏の卵を使用しています。
烏骨鶏は一般的なニワトリに比べて卵を産む回数がとても少なく希少で、栄養価がかなり高いため、「不老不死の食材」と言われています。
真っ白な綿毛で覆われていますが、毛以外の皮膚、筋肉、内臓、骨にいたるまでが黒色という不思議な鳥です。
プリンの上には白身を使ったマシュマロをのせています。
ふわトロの食感をお楽しみください。