奥能登の日本海を見下ろす深見荘で飼育している烏骨鶏の卵を使用しています。
烏骨鶏は一般的なニワトリに比べて卵を産む回数がとても少なく希少で、栄養価がかなり高いため、「不老不死の食材」と言われています。
真っ白な綿毛で覆われていますが、毛以外の皮膚、筋肉、内臓、骨にいたるまでが黒色という不思議な鳥です。
プリンの上には白身を使ったマシュマロをのせています。
ふわトロの食感をお楽しみください。
奥能登の日本海を見下ろす深見荘で飼育している烏骨鶏の卵を使用しています。
烏骨鶏は一般的なニワトリに比べて卵を産む回数がとても少なく希少で、栄養価がかなり高いため、「不老不死の食材」と言われています。
真っ白な綿毛で覆われていますが、毛以外の皮膚、筋肉、内臓、骨にいたるまでが黒色という不思議な鳥です。
プリンの上には白身を使ったマシュマロをのせています。
ふわトロの食感をお楽しみください。
輪島朝市は、平安時代から1000年以上続いており、今では日本三大朝市と呼ばれております。360メートルの「朝市通り」に200以上の露店が並び、魚や野菜、漆器など輪島ならではのものを販売しています。
